Journal

Notes from the roast, trail, and cup.

焙煎の記録、外で飲むコーヒーのこと、抽出の小さな調整を残していく場所です。

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Roasting

焙煎日誌

豆ごとの焙煎メモ、香りの変化、次回に残したい調整点。商品ページには載せきれない小さな記録を残します。

Outdoor

朝の湖畔、風の強いキャンプ場、車のそばで沸かす湯。場所によって変わる一杯の感じ方を綴ります。

Brew

いつもの豆を少し違う挽き目で。湯温を変えて。日々の抽出で見つけた、再現しやすいヒントをまとめます。

Origin

産地、標高、精製方法、作り手の背景。味わいの奥にある風景を、少しずつ言葉にしていきます。

Daily

朝の一杯、店づくりの途中で考えたこと、コーヒーと暮らしの距離感。静かな日々の記録です。

Experience

忘れられない一杯、旅先で飲んだ味、誰かと分け合った時間。味そのものより、記憶に残った体験を残します。

Gear

ドリッパー、ミル、ケトル、外で使う道具。荷物を増やしすぎず、おいしく淹れるためのセットアップを考えます。

News

新しい豆の入荷、販売開始、イベント出店、今後の予定。必要なことだけを簡潔にまとめます。